הרמן שטרוק (1944-1876) נחשב לאחד מאמני ההדפס החשובים בגרמניה ובארץ ישראל במחצית הראשונה של המאה העשרים. ב-1922 העתיק שטרוק את מרכז הכובד של חייו מברלין לחיפה. מטרת המוזאון היא להאיר את דיוקנו של הרמן שטרוק בכל מעגלי יצירתו ופועליו. בתצוגה ישולבו פריטי ריהוט, חפצים, ספרים וציורי שמן של הרמן שטרוק מאוסף פרטי ומאוסף מוזאון חיפה לאמנות.